Merengues olvidados
Forgotten Merengues es una cena fácil. Elaborado con 6 claras de huevo, 1 1/2 cucharadita. jugo de limón o 1/4 cucharadita. crémor tártaro y 2 c. azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Calienta el horno a 400°.
Batir las claras con jugo de limón o crémor tártaro hasta que estén espumosas.
Incorpora poco a poco el azúcar, poco a poco.
Batir hasta que esté rígido y brillante.
Deje caer cucharadas pequeñas en círculos sobre papel marrón en una bandeja para hornear o amontone en montículos altos y ahueque con el dorso de la cuchara.
Mételo en el horno, cierra la puerta y apaga el horno.
(¡No mires!)
Dejar reposar toda la noche en el horno.
Rinde 12 merengues.
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