Galletas olvidadas

Precalienta el horno a 350°.

Batir las claras a punto de nieve.

Agrega sal.

Incorpora poco a poco el azúcar hasta que la mezcla de huevo parezca merengue.

Con una cuchara grande, agregue las chispas de chocolate y las nueces.

Deje caer la masa en cucharaditas redondeadas sobre un trozo de papel de aluminio (no una bandeja para hornear galletas).

Coloque el papel de aluminio en el horno directamente sobre la rejilla. Apague el horno inmediatamente y no abra la puerta hasta la mañana siguiente o durante al menos 4 horas.

Rinde alrededor de 2 docenas.