Filetes infalibles a la plancha

Coloque los filetes, el vinagre balsámico, el aceite de oliva, las cebollas verdes, el ajo, la salsa de soja, el tomillo, la mostaza y la pimienta negra en una bolsa de plástico con cierre extra grande, exprima el exceso de aire y selle la bolsa.

Amasar la bolsa con las manos para distribuir los ingredientes de manera uniforme y cubrir completamente los filetes.

Marinar en el frigorífico durante 1 hora.

Precalienta la parrilla a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.

Retire los filetes del refrigerador y déjelos reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos.

Retire los filetes de la bolsa y deseche la marinada.

Cocine los filetes en la parrilla precalentada hasta que comiencen a endurecerse y adquieran un color rosado rojizo y jugosos en el centro, de 6 a 7 minutos por lado.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 130 grados F (54 grados C).

Retire los filetes a un plato y déjelos reposar durante 5 minutos antes de cortarlos.