Suflê de Queijo Infalível

Espalhe 8 fatias de pão branco com manteiga.

Corte em cubos de 1/2 polegada.

1 quilo de queijo picante. Unte a caçarola e coloque camadas alternadas de queijo e pão.

Bata 6 ovos. Misture bem com 3/4 colher de chá de sal, 3 xícaras de leite e uma pitada de pimenta vermelha. Adicione o molho inglês para dar sabor.

Despeje sobre o queijo e o pão. Deixe na geladeira, tampado, por várias horas ou durante a noite.

Asse em forno a 350° por 1 hora, descoberto. Se for usada meia receita, reduza o tempo de cozimento para 30 minutos.