Fondue Neuchâteloise (Dies ist ein traditionelles Fondue)

Kochtopf mit geschnittenem Knoblauch ausreiben.

Wein hinzufügen und erhitzen.

Wenn der Wein heiß ist, aber nicht kocht, Zitronensaft hinzufügen.

Fügen Sie eine Handvoll Käse hinzu und rühren Sie dabei ständig mit einem Holzlöffel um, bis der Käse glatt und geschmolzen ist.

Fondue kurz zum Sprudeln bringen.

Gewürze hinzufügen und umrühren, bis alles gut vermischt ist.

Maisstärke mit Kirschlikör verrühren.

Zum Fondue hinzufügen; weitere 30 Sekunden kochen lassen. Servieren und über dem Brenner heiß halten.

Brotwürfel durch die weiche Seite in die Kruste stechen; Eintauchen und im Fondue schwenken.