صلصة الخردل الرقيقة

ضعي البيض في وعاء وأضيفي إليه السكر والخردل والخل والماء والملح.

مزيج جيد.

يُسكب الخليط في غلاية مزدوجة ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى يتكاثف الخليط لمدة 4 إلى 5 دقائق تقريبًا. إزالة من الحرارة. مزيج في الزبدة والفجل. بارد تماما. أضعاف في الكريمة المخفوقة. يقدم مع اللحم الدافئ.

أخرجه من الثلاجة قبل 30 دقيقة من التقديم.