Flunderfilet
Flunderfilet ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund kleinen Flunderfilets (6), frischen Limettenspalten, 1/4 c. Mayonnaise, 1/4 c. geriebener Parmesankäse und 1 kleine oder mittelgroße Frühlingszwiebel oder Zwiebel, gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Ich mag viel.
In einer mit Folie ausgelegten Pfanne die Filets in einer einzigen Schicht anrichten.
Den Saft der Limette über den Fisch streuen. Mit einer Gabel Mayonnaise, Parmesan und Frühlingszwiebeln verquirlen; auf Filets verteilen.
Bei starker Hitze ca. 15 cm grillen, bis der Fisch beim Zerteilen mit einer Gabel undurchsichtig ist und der Belag goldbraun ist (ca. 6 Minuten).
Filets auf heiße Teller legen und sofort servieren. Für sechs Personen.
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