Trempette florentine aux artichauts

Égoutter les épinards; presser entre les couches de serviettes en papier pour éliminer l’excès d’humidité.

Passer les morceaux de pain français au robot culinaire jusqu'à ce qu'une chapelure grossière se forme.

Mesurez les miettes et répétez la procédure jusqu'à ce que vous ayez 1 1/2 tasse.

Mélanger les épinards, les cœurs d'artichauts et les 5 ingrédients suivants dans un bol, en remuant bien.

Verser dans un plat allant au four légèrement graissé de 11 pouces sur 7 pouces.

Mélanger la chapelure et le beurre; saupoudrer sur le mélange d'épinards.

Cuire au four, à découvert, à 375° pendant 25 minutes. Servir avec un assortiment de craquelins ou de gressins. Rendement:

4 tasses.