Pizza de pan plano con pesto y burrata

Precalienta el horno a 425°F (220°C).

Coloque el naan en el horno directamente sobre la rejilla y caliéntelo durante 5 a 7 minutos, hasta que esté dorado y crujiente.

Prepare el pesto: agregue los piñones, el ajo y la albahaca a un procesador de alimentos o licuadora pequeño o normal y presione para picar en trozos grandes. Raspe los lados del tazón, luego agregue el aceite de oliva, una pizca de sal y el parmesano y procese hasta que estén bien combinados.

Retire el naan del horno y úntelo con aproximadamente ¼ de taza de pesto. Cubra con los tomates secados al sol y la burrata.

Corta el pan plano en trozos y luego transfiérelo a una fuente para servir. Rocíe con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Adorne con más albahaca.

¡Disfrutar!