Bolo De Maçã Plana

Retire 2 barras de manteiga da geladeira e reserve para que aqueçam.

Unte uma assadeira de teflon de 12 x 18 polegadas e reserve.

Pré-aqueça o forno a 350°.

Descasque, retire o caroço e corte 6 quilos de maçãs; reserve.

Misture a farinha, o fermento, 1 1/2 xícara de açúcar, 2 barras de manteiga em “temperatura ambiente”, leite, ovos e baunilha. A mistura ficará espessa como uma massa de biscoito.

Pressione na assadeira, cobrindo o fundo uniformemente.

Disponha as maçãs em linhas sobre a massa e pressione levemente um lado da maçã na massa. Polvilhe uma mistura de canela e açúcar restante por cima da assadeira antes de assar.

Asse por cerca de 30 a 40 minutos até dourar, testando a massa com um palito.

Sairá seco.