Флан де Коко (кокосовый флан)

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Поместите 1 стакан сахара в небольшую кастрюлю и поставьте на средний огонь.

Варить осторожно, не помешивая, но время от времени встряхивая, пока сахар не растает.

Продолжайте готовить, пока сахар полностью не растает и не станет золотисто-коричневым.

Вылейте в большую стеклянную форму для запекания.

Равномерно распределите карамель по дну формы, затем дайте остыть на 15 минут, прежде чем продолжить.

Как только карамель затвердеет, вылейте в блендер сгущенное молоко, сгущенное молоко, молоко, яйца, 1/2 стакана сахара и кокос.

Взбивайте в течение 3 минут до получения однородной массы.

Вылить в форму для запекания поверх карамели.

Выпекать в разогретой духовке 45 минут до готовности.

Когда все будет готово, выньте из духовки и дайте остыть в течение 30 минут.

Проведите ножом по краям формы, чтобы отделить флан от боков.

Охладите на ночь.