Flan De Coco (Flan à La Noix De Coco)

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Mettez 1 tasse de sucre dans une petite casserole à feu moyen.

Cuire doucement, sans remuer, mais en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le sucre soit fondu.

Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le sucre soit complètement fondu et devenu doré.

Verser dans un grand plat allant au four en verre.

Répartir uniformément le caramel au fond du plat, puis laisser refroidir 15 minutes avant de continuer.

Une fois le caramel durci, versez le lait concentré, le lait concentré, le lait, les œufs, 1/2 tasse de sucre et la noix de coco dans un mixeur.

Mélanger pendant 3 minutes jusqu'à consistance lisse.

Verser dans un plat allant au four sur le caramel.

Cuire au four préchauffé pendant 45 minutes jusqu'à ce que le tout soit pris.

Une fois terminé, retirez du four et laissez refroidir 30 minutes.

Passer un couteau sur les bords du plat pour séparer le flan des côtés.

Réfrigérer toute la nuit.