Pâte feuilletée

Mélanger la farine et le sel dans un grand bol

Incorporer le beurre et le shortening jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la farine grossière

Saupoudrer de jus de citron ou de vinaigre et de 5 à 6 cuillères à soupe d'eau froide, 1 cuillère à soupe à la fois, et mélanger jusqu'à ce que la pâte se rassemble en touffes.

Formez 2 disques, l'un légèrement plus grand que l'autre.

Envelopper dans du plastique et réfrigérer au moins 30 minutes

Donne 1 (2 croûtes) tarte de 9 pouces.