Poisson Stroganoff

Coupez le poisson en bouchées.

Mélanger la farine, le sel et le poivre. Enduisez chaque morceau.

Dans une grande poêle, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer le bacon de la poêle et réserver.

Cuire l'oignon et le poisson dans la graisse de bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Réduire le feu et incorporer le jus de tomate, la moutarde, le persil et la poudre d'ail.

Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, 5 à 10 minutes.

Retirer du feu et incorporer la crème sure.

Servir sur du riz cuit chaud ou sur des points de pain grillé. Émiettez le bacon et déposez-le sur chaque portion.

Pour 6 personnes.