Chaudrée de poisson

Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes.

Placer dans l'eau bouillante et cuire 5 minutes pour ramollir.

Vidange.

Mettez 2 cuillères à soupe d'oléo au fond d'une bouilloire de 6 litres avec le poisson, 4 cuillères à soupe d'eau et le porc salé. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le poisson soit léger, feuilleté et complètement cuit.

Ajouter les pommes de terre, le lait évaporé et le lait entier ainsi que le reste de l'oléo. Laisser mijoter à découvert, en remuant de temps en temps pour éviter de coller jusqu'à ce que l'oléo soit fondu et que le lait soit chaud.

Ne faites pas bouillir.