Chaudrée de poisson
La chaudrée de poisson est un dîner impressionnant. Composé de 1 oignon moyen haché, 2 carottes coupées en dés, 1 branche de céleri tranchée, 2 c. beurre ou margarine, divisé et 1 (16 oz) paquet. Filets de poisson surgelés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Dans une casserole de 3 litres, à feu moyen, faire revenir l'oignon, les carottes et le céleri dans 1 cuillère à soupe de beurre ou de margarine.
Ajouter le poisson, les pommes de terre, le laurier, le sel, le thym, le poivre et le vin.
Couverture; laisser mijoter 20 minutes.
Avec une fourchette, cassez le poisson en morceaux.
Ajouter le lait et le reste du beurre.
Jeter la feuille de laurier.
Saupoudrer de persil. Donne 4 portions.
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