/2275687-77a1417155f748edbc8ad4179220e087.jpg)
炎と氷のスモークサーモン
このスモークサーモンはきっと気に入っていただけるでしょう。一口ありますが、美味しいです。フェニックスの有名なシーフードレストランから来ました。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
ボウルにブラウンシュガー、塩、砕いた赤唐辛子のフレーク、ミントの葉、ブランデーを混ぜてペーストを作ります。
ペーストをサーモン全体に塗り込み、ラップで包み、冷蔵庫で4時間から一晩寝かせます。
屋外用グリルを強火で予熱し、焼き網に軽く油を塗ります。
浸したアルダーチップを、グリルの後ろの焼き網の下にある小さな使い捨てのアルミパンまたはアルミホイルに置きます。
ウッドチップが煙を出し始めたら、火を最低設定にし、サーモンを焼き網の上に置き、蓋を閉めます。
サーモンが赤茶色になり、簡単に剥がれるまで、約 45 分間調理して燻製します。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
/6236089-780238d875594b00871a5cbbd37a8a36.jpg)
💬 コメント
まだコメントはありません。最初のコメントをどうぞ!
コメントを残す