Philippinischer Pancit Bihon mit Kanton

Bihon in einer Schüssel mit warmem Wasser etwa 5 Minuten lang einweichen, bis es weich ist.

Öl in einem großen Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zwiebel und Knoblauch etwa 5 Minuten anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.

Hühnchen, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Kochen und rühren, bis sich die Aromen vereinen, etwa 3 Minuten.

Garnelen hinzufügen; kochen, bis sie anfangen, Farbe zu nehmen, etwa 1 Minute.

Sojasauce hinzufügen; Kohl, Sellerie und Karotte dazugeben.

Etwa 2 Minuten kochen, bis alles gut vermischt ist.

2 Tassen Wasser hinzufügen; zum Kochen bringen.

Etwa 2 Minuten kochen, bis das Gemüse weich wird.

Hähnchen, Garnelen und Gemüse in eine Schüssel geben und die Flüssigkeit im Wok belassen.

Bihon- und Kanton-Nudeln in die Flüssigkeit geben.

Gut vermischen und abdecken.

Etwa 5 Minuten ruhen lassen, bis es weich ist.

Geben Sie die Hälfte der Hühnchen-Gemüse-Mischung in den Wok zurück. Mit den Nudeln vermischen.

Suppe in Schüsseln füllen; Mit der restlichen Hähnchen-Gemüse-Mischung garnieren.