Feigenmarmelade
Feigenmarmelade ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 qt. Feigen, 3 qt. Kochendes Wasser und Zitronensaft, Orangenschale oder kandierter Ingwer – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Feigen in Wasser kochen.
15 Minuten stehen lassen.
Abgießen und gründlich in klarem, kaltem Wasser abspülen.
Trocknen Sie die Feigen und entfernen Sie so viel Wasser wie möglich.
Stiele abpflücken.
Feigen zerdrücken und abmessen. Messen Sie 1/2 Menge Feigen in Zucker ab (1/2 Tasse Zucker auf 1 Tasse Feigen).
Zucker, Feigen und gerade so viel Wasser vermischen, dass es zum Kochen kommt. Fügen Sie eine kleine Menge Zitronensaft, Orangenschale oder Ingwer hinzu.
Kochen, bis es dickflüssig ist.
Passen Sie gut auf, damit es nicht anbrennt.
In Gläsern verschließen.
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