Zapatero de higos
Fig Cobbler es una cena fácil. Elaborado con 5 - 6 c. higos frescos pelados, 3/4 c. azúcar, 3 cucharadas. harina, 2 - 3 cucharaditas. mantequilla o margarina y 1 base de pastel para un pastel de 8 pulgadas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Precalienta el horno a 375 grados.
En un tazón mediano combine los higos, el azúcar y la harina; mezclar bien.
Vierta en un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas; salpique con mantequilla.
Enrolle la masa hasta obtener un grosor de 1/4 de pulgada sobre una superficie ligeramente enharinada; córtelo en tiras de 9 a 1/2 pulgada.
Coloque las tiras en forma de celosía sobre la mezcla de higos.
Recorta los bordes según sea necesario.
Hornee por 45 minutos o hasta que estén dorados.
Rinde 6 porciones.
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