Fettucine Alfredo (du magazine Cooking Light)
Fettucine Alfredo (du magazine Cooking Light) est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 cuillère à soupe. margarine, 2 petites gousses d'ail hachées, 1 c. farine tout usage, 1 1/3 c. lait écrémé et 2 c. Produit de fromage à la crème fondu léger, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Faire fondre la margarine dans une casserole à feu moyen.
Ajouter l'ail; faire revenir 1 minute.
Incorporer la farine.
Ajouter progressivement le lait en remuant avec un fouet jusqu'à homogénéité.
Cuire 8 minutes ou jusqu'à épaississement et bouillonnement, en remuant constamment.
Incorporer le fromage à la crème; cuire 2 minutes. Ajoutez 1 tasse de parmesan en remuant constamment jusqu'à ce qu'il fonde. Verser sur les fettucine cuites chaudes; bien mélanger pour enrober.
Garnir du reste de 1/4 tasse de parmesan, de persil frais et de poivre. Rendement:
4 portions (1 tasse chacune).
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