Fettuccines Primavera
Les Fettuccine Primavera sont un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1/4 lb de fleurons de brocoli, 1/4 c. de beurre, 1 petite carotte coupée en petits dés, 1/4 c. farine et 2 c. piment finement coupé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Blanchir le brocoli et le chou-fleur dans l'eau bouillante.
Rincer à l'eau froide pour arrêter le processus de cuisson ; égoutter et réserver.
Faites chauffer le beurre dans une casserole; faire revenir l'oignon, la carotte et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez la farine et remuez.
Cuire 2 minutes.
Ajoutez la crème, le brocoli et le chou-fleur.
Réduire et laisser mijoter 15 minutes.
Ajouter le piment, le parmesan et le poivre.
Cuire les nouilles al dente dans de l'eau bouillante salée.
Vidange.
Placer les nouilles dans un grand bol de service.
Verser la sauce et servir.
Garnir d'olives noires.
Pour 8 personnes.
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