Fettuccine Primavera

Fettuccine Primavera

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Fettuccine Primavera ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1/4 Pfund Brokkoliröschen, 1/4 c. Butter, 1 kleine Karotte, fein gewürfelt, 1/4 c. Mehl und 2 EL. Piment, fein gewürfelt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.

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👨‍🍳 Zubereitung

Brokkoli und Blumenkohl in kochendem Wasser blanchieren.

In kaltem Wasser abspülen, um den Garvorgang zu stoppen; abtropfen lassen und beiseite stellen.

Die Butter in einem Topf erhitzen; Zwiebeln, Karotten und Pilze anbraten, bis sie weich sind.

Das Mehl hinzufügen und umrühren.

2 Minuten kochen lassen.

Sahne, Brokkoli und Blumenkohl hinzufügen.

15 Minuten köcheln lassen.

Piment, Parmesankäse und Pfeffer hinzufügen.

Nudeln in kochendem Salzwasser al dente kochen.

Abfluss.

Nudeln in eine große Servierschüssel geben.

Soße darübergießen und servieren.

Mit schwarzen Oliven garnieren.

Für 8 Personen.

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