Biscuits à l'avoine préférés

Crémer le sucre avec la margarine.

Ajouter les œufs, un à la fois, et battre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Mélangez la farine, le soda, la levure chimique et le sel. Une fois bien mélangé, ajoutez lentement au mélange de sucre. Incorporer la vanille. Ajouter alternativement les flocons d'avoine et la noix de coco tout en battant le mélange. Incorporer les noix et déposer par cuillerée à soupe sur une plaque à biscuits non graissée. Cuire au four à 350° pendant 9 à 12 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.

Pour des biscuits croustillants, faites cuire plus longtemps ; pour les biscuits moelleux, faites cuire moins.

5 douzaines de biscuits.