Galletas de avena favoritas

Batir el azúcar con la margarina.

Agrega los huevos, uno a la vez, y bate hasta que estén suaves y esponjosos.

Mezcle la harina, la soda, el polvo para hornear y la sal. Cuando esté bien mezclado, agregue lentamente a la mezcla de azúcar. Agrega la vainilla. Agrega la avena y el coco alternativamente mientras bates la mezcla. Agregue las nueces y deje caer cucharadas en una bandeja para hornear sin engrasar. Hornee a 350° durante 9 a 12 minutos hasta que las galletas estén doradas.

Para obtener galletas crujientes, hornee por más tiempo; para galletas masticables, hornee menos.

5 docenas de galletas.