Chaudrée des pêcheurs préférée
La chaudrée des pêcheurs préférée est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 lb de filets de flétan frais ou surgelés, 12 oignons moyens (entiers), 4 à 5 pommes de terre moyennes hachées, 1/4 c. beurre ou margarine et 3 c. beurre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Coupez les filets en 2 à 3 morceaux.
Dans une poêle épaisse, faire revenir les oignons dans 1/4 tasse de beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 20 minutes. Ajouter les pommes de terre, le sel, le poivre et l'eau bouillante.
Disposez dessus les filets de poisson.
Couvrir et laisser mijoter environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajouter le lait échaudé, la crème légère et 3 cuillères à soupe de beurre.
Chauffer jusqu'à ce qu'il soit très chaud.
Trancher la tomate et flotter sur la chaudrée.
🍷 Accords Parfaits
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