الدجاج المفضل والصلصة

غلي الدجاج. ديبون وحفظ المرق. يُسلق البصل المفروم في غلاية منفصلة ويُحفظ ليسكب فوق خبز الذرة.

اخلطي دقيق الذرة والبيض مع ما يكفي من الحليب لصنع عجينة متوسطة إلى رقيقة إلى حد ما. سخني كمية كافية من الزيت لتغطية قاع المقلاة ثم اسكبي بعض الزيت الساخن في الخليط.

ثم نسكب العجينة في المقلاة ونخبزها على حرارة 425 درجة حتى تنضج.

قد يتحول لونه إلى البني تحت الشواية إذا لزم الأمر.

عندما يبرد، قم بتفتيت خبز الذرة في مقلاة كبيرة واسكب فوقه البصل المطبوخ والماء.

استمر في إضافة مرق الدجاج والملح والكثير من الفلفل حتى الطعم والكثافة المطلوبة.

ضعي قطع من الدجاج منزوع العظم في الصلصة.

تُخبز في الفرن على حرارة 425 درجة حتى تتماسك قليلاً.