Fastnacht Kuechelles

Mettez la farine dans une grande casserole et laissez reposer à température ambiante jusqu'à ce qu'elle soit tiède.

Poussez sur les côtés du moule et faites un puits au centre.

Faire ramollir la levure et 1 cuillère à soupe de sucre dans 3/4 tasse de lait. Verser dans la farine.

Laisser bien reposer jusqu'à ce qu'il soit mousseux, puis ajouter le reste du sucre et la graisse fondue.

Travaillez les ingrédients pour obtenir une pâte, en ajoutant un peu plus de farine, si nécessaire.

Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que le mélange soit léger.

Retourner sur une planche farinée et rouler sur environ un demi-pouce d'épaisseur.

Couper en losanges ou en carrés et laisser reposer à bord jusqu'à ce qu'il soit très léger.

Si la cuisine est très chaude, cela ne prendra pas trop de temps.