Salmão Rápido com Cobertura de Gengibre

Pré-aqueça a grelha em fogo médio e unte levemente a grelha com óleo.

Tempere os filés de salmão com sal.

Coloque o salmão na grelha pré-aquecida; cozinhe o salmão por 6 a 8 minutos de cada lado ou até que o peixe lasque facilmente com um garfo.

Combine água, vinagre de arroz, açúcar mascavo, pasta de pimenta, gengibre, alho e molho de soja em uma panela pequena em fogo médio.

Leve a mistura para ferver, reduza o fogo para médio e cozinhe até engrossar, cerca de 2 minutos.

Polvilhe manjericão por cima do salmão; coloque a cobertura sobre o manjericão.