Name: Fasolatha (sopa de frijoles)
Ingredients: 2 c. frijoles (del norte secos); 1 1/2 c. cebollas finamente picadas; 1 c. apio finamente picado con algunas de las hojas (raspe las hebras del apio); 2 zanahorias, cortadas en rodajas finas; 2 tbsp. perejil picado; 2 cloves ajo, cortado por la mitad; 1 c. tomates enlatados, triturados; 3/4 c. aceite de oliva; 2 tsp. sal; un poco de pimienta; 2 to 3 tbsp. base de caldo de pollo (al gusto); 2 patatas, cortadas en cuartos a lo largo y luego en cubos

Fasolatha (sopa de frijoles)

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Fasolatha (sopa de frijoles) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 c. frijoles (del norte secos), 1 1/2 c. cebollas finamente picadas, 1 c. apio finamente picado con algunas de las hojas (raspe los hilos del apio), 2 zanahorias, cortadas en rodajas finas y 2 cucharadas. perejil picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.