Tourbillon de pommes de terre à la ferme
Le tourbillon de pommes de terre à la ferme est un dîner impressionnant. Composée de 4 ou 5 grosses pommes de terre pelées, d'eau, de sel, de 3 à 4 oignons verts tranchés et de 2 gousses d'ail émincées ou pressées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Coupez les pommes de terre en cubes.
Placer dans une grande casserole.
Couvrir d'eau et ajouter une pincée de sel.
Porter à ébullition.
Couvrir et laisser mijoter environ 20 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Vidange.
Purée de pommes de terre.
Ajouter les oignons verts et le mélange d'ail pour mélanger. Ajouter le beurre, le lait chaud, l'œuf, le jaune, le poivre et la muscade.
Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Ajoutez du persil.
Ajouter le fromage Mozzarella, les tranches de saucisses et le parmesan.
Verser le mélange dans un plat allant au four beurré.
Saupoudrer d'herbes.
Disposez dessus quelques tranches de saucisses.
Chauffer sous le gril jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et chaud, 5 à 7 minutes.
Servir avec une salade verte ou des tomates marinées.
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