Frittata de papa estilo granja
La frittata de patatas estilo granja es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 4 rebanadas de tocino, cortadas en trozos de 1/2 pulgada, 2 papas grandes, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada, sal y pimienta, 4 cebollas verdes en rodajas y 1/2 pimiento verde mediano, picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Cocine el tocino crujiente.
Caliente 2 cucharadas de grasa en una sartén de 10 pulgadas.
Agrega las patatas.
Tape y saltee a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante 15 minutos o hasta que estén tiernos.
Destape y saltee hasta que se dore, agregando más grasa si es necesario. Espolvorea con sal y pimienta.
Agrega la cebolla y el pimiento verde; Saltee unos 5 minutos, revolviendo con frecuencia.
Batir los huevos con agua, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta negra.
Vierta los ingredientes en la sartén.
Cocine como si fuera una tortilla, levantando el borde con una espátula mientras se cocina, permitiendo que los huevos corran por debajo.
Cuando esté firme y dorado en el fondo, espolvoree con queso.
Cubra y deje reposar de 2 a 3 minutos hasta que el queso se derrita.
Espolvoree con tocino y perejil (si se usa).
Atender
Cortar en gajos.
Para cuatro porciones.
Genial para el brunch, el almuerzo o la cena.
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