Hesekiels Brot
Ezekiels Brot ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 8 c. Weizenmehl, 4 c. Gerstenmehl, 2 c. Sojabohnenmehl, 1 c. gekochte, pürierte Linsen und 1/2 c. Mit Hirsemehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Die Hefe im Wasser auflösen und 10 Minuten ruhen lassen. Die anderen Zutaten vermischen.
Linsen, Öl und eine kleine Menge Wasser im Mixer vermischen und mit dem restlichen Wasser in eine große Rührschüssel geben.
Zwei Tassen gemischtes Mehl einrühren.
Hefemischung hinzufügen.
Dann das restliche Salz und Mehl unterrühren.
Auf ein bemehltes Brotbrett legen und glatt kneten.
In eine geölte Schüssel geben.
Gehen lassen, bis sich die Masse verdoppelt hat.
Nochmals durchkneten, Teig ausschneiden und zu Broten formen.
In gefettete Pfannen geben.
Aufgehen lassen.
Bei 375° 45 Minuten bis eine Stunde backen. Ergibt 4 Brote.
(Hesekiel 4:9)
🍷 Perfekte Kombinationen
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