Excellent pain aux courgettes

Battre les œufs pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux (vitesse 4 ou moyenne).

Ajouter le sucre, l'huile végétale, les courgettes et la vanille.

Allumez le mélangeur à vitesse de remuage (faible) et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, 1 minute. Mélanger tous les ingrédients ensemble.

Ajoutez les ingrédients secs dans le bol, utilisez la vitesse de mélange pendant 1 minute.

Ajouter les noix et les raisins secs (facultatif).

Beurrer deux moules à pain (8 1/2 x 4 1/2 x 2 pouces).

Cuire au four à 350° pendant 1 heure.