Sopa De Escarola
La sopa de escarola es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 1 a 2 latas grandes de caldo de pollo College Inn, 2 cabezas de escarola, 1 a 1 1/2 libra de carne molida, 6 huevos y queso parmesano al gusto, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Hervir el caldo de pollo.
Escarola limpia.
Dejar secar.
Rompe la escarola en agua hirviendo con sal.
Cocine hasta que estén tiernos. Hacer albóndigas pequeñas y ponerlas en caldo.
Escurrir la escarola y poner en el caldo.
Combine los huevos, el queso, la sal, la pimienta y el ajo en polvo.
Vierta en la mezcla de sopa.
Cocine unos 15 minutos más.
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