Escarola y Frijoles
Escarole And Beans es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 cabeza de escarola (aproximadamente 1 1/2 libra), 1 cucharadita. sal, 3 cucharadas. aceite de oliva, 2 dientes de ajo picados y 1 lata de frijoles cannellini, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Retire el corazón de la escarola y lávela con agua fría hasta que esté completamente limpia.
Deseche las hojas exteriores descoloridas y duras. Colocar en una olla grande con sal.
Cubrir con agua y llevar a ebullición.
Baje el fuego y hierva suavemente de 8 a 10 minutos.
Drenar.
En la misma olla, caliente el aceite y saltee el ajo durante 3 minutos.
Agrega los frijoles cannellini. Cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agregue la escarola y revuelva para mezclar.
Sal y pimienta al gusto.
Cocine otros 2 minutos y sirva.
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