Escalonnées de pommes de terre
Les pommes de terre gratinées sont un dîner facile. Fabriqué avec 5 ou 6 pommes de terre de taille moyenne, 3 c. farine, 1 c. sel ou moins, 1 1/2 c. de lait, échaudé ou 1 c. lait concentré avec 1/2 c. eau et 2 cuillères à soupe. beurre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Lavez les pommes de terre; sécher en tapotant.
Piquer chaque pomme de terre avec une fourchette à quelques endroits.
Cuire les pommes de terre sur une grille à 400° pendant 1 heure ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
Coupez une fine tranche sur le dessus de chaque pomme de terre. Versez la pulpe dans un bol.
Écrasez la pulpe de pomme de terre avec le lait chaud ou moitié-moitié jusqu'à consistance mousseuse.
Incorporer le beurre et les oignons verts.
Ajouter les assaisonnements.
Faites frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Émietter; ajouter au mélange de pommes de terre.
Verser le mélange de pommes de terre dans les coquilles. Saupoudrer des deux fromages.
Placer les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four à 375° jusqu'à ce que les pommes de terre soient très chaudes et que le fromage soit fondu, environ 1 minute.
Servir immédiatement.
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