английский трайфл

Покройте дно большой стеклянной миски двойным слоем нарезанного желейного рулета.

Полить рулет хересом, затем положить на него нарезанные персики. (Не используйте сок персиков, иначе желейный рулет получится сырым.)

Приготовьте желе и, когда оно остынет, вылейте его поверх персиков.

Когда желе застынет, приготовьте пудинг и, когда остынет, вылейте его поверх желе.

Когда все застынет, взбивайте сливки до пиков.

Добавьте во взбитые сливки несколько капель ванили.

Вылейте поверх пудинга, а затем украсьте крем вишней и нарезанным миндалем. (В сезон вместо вишни можно использовать свежую клубнику.)