Caramel anglais
English Toffee est un dîner facile. Réalisé avec 2 c. beurre, 2 1/2 c. sucre, 1 paquet. chocolat mi-sucré (8 oz), 2 pqt. chocolat allemand et 8 oz. amandes hachées, grillées (soigneusement), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Beurrer légèrement une feuille de 11 x 15 pouces.
Mélanger le beurre et le sucre dans une casserole de 4 litres.
Cuire à feu moyen en battant fort jusqu'à ce que le mélange bout.
Couvrir avec un couvercle hermétique; cuire 3 minutes. Retirez le couvercle et remuez de temps en temps jusqu'à ce qu'il atteigne 290° sur un thermomètre à bonbons.
Ajouter environ 1/4 tasse d'amandes grillées.
Verser dans un moule beurré; laisser refroidir sur une surface plane pendant 30 minutes. Réfrigérer 15 minutes pendant que le chocolat fond (soit sur de l'eau bouillante au bain-marie, soit au four à micro-ondes).
🍷 Accords Parfaits
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