Cornichons de fin de jardin

Faire tremper les concombres, les poivrons, le chou, les oignons et les tomates dans de l'eau salée pendant la nuit (1/2 tasse de sel pour 2 litres d'eau).

Égoutter le matin.

Cuire les carottes et les haricots verts, coupés en morceaux de 1 pouce, dans l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres; bien égoutter.

Mélangez les légumes trempés et cuits avec le reste des ingrédients et faites bouillir pendant 10 minutes.

Placer dans des bocaux stérilisés et fermer immédiatement.

C'est très coloré et délicieux.