Encurtidos del fin del jardín

Remoje los pepinos, los pimientos, el repollo, las cebollas y los tomates en agua con sal durante la noche (1/2 taza de sal por 2 cuartos de agua).

Escurrir por la mañana.

Cocine las zanahorias y las judías verdes, cortadas en trozos de 1 pulgada, en agua hasta que estén tiernas; escurrir bien.

Mezcle las verduras remojadas y cocidas con los ingredientes restantes y hierva durante 10 minutos.

Colocar en frascos esterilizados y sellar de inmediato.

Esto es muy colorido y delicioso.