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玉米卷饼绿色
我从普埃布拉一位出色的厨师那里学到了这个食谱。我已经完善它超过 15 年了，当我的美食家朋友试图喝平底锅里的酱汁时，我意识到是时候分享它了。我用杂货店里的烤鸡或烤鸡。我做了一次只是为了节省时间，但发现它们更好吃。奶油和奶酪要保守。不要使用酸奶油！
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
用铝箔覆盖一个大煎锅并预热至中高。
在热煎锅上煮大蒜、塞拉诺辣椒和粘浆果，直至烤熟并变黑，偶尔翻动，大蒜约 5 分钟，辣椒约 10 分钟，粘浆果约 15 分钟。
取出放入碗中并冷却。
在一个小而深的煎锅中将油加热至 350 华氏度（175 摄氏度）。
使用厨房钳子将玉米饼单独煎炸，并翻转一次。
每面在热油中的时间不应超过 5 秒。
用纸巾除去多余的油并保持温暖。
请记住，油越热，玉米饼吸收的就越少。
将烤大蒜、塞拉诺辣椒、粘浆果和水放入搅拌机中，搅拌至光滑；倒入平底锅中，用中火煮沸。
将鸡汤溶解到混合物中，将火调至中低，小火煮约10分钟，直至稍微变稠。
酱汁不宜太稠。
将三个玉米饼浸泡在酱汁中，一次一个，几秒钟，在其中填入鸡肉丝，在肉上撒上一些酱汁，将它们卷起来，将其接缝面朝下放在意大利面碗上。
用勺子将大量酱汁浇在上面，然后在上面放上生菜、香菜、克丽玛和科蒂亚奶酪。
如果需要的话，可以在整个东西上再倒一点酱汁。
再重复该过程两次。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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