الانتشلادا

طهي اللحوم والبصل. يتبل بالبهارات. صب السالسا في طبق ضحل. اغمسي خبز التورتيلا في السالسا، ثم قومي بتغطيته من الجانبين. ضعيها في طبق وأضيفي اللحم في وسطه. يرش بالجبن إذا أردت. نلفها ونضعها في طبق خبز مقاس 9 × 13، بحيث يكون جانب التماس لأسفل.

كرر حتى يتم استخدام جميع التورتيلا. يُسكب الصلصة المتبقية فوق الانشيلادا ويُرش المزيد من الجبن. إذا كان لديك أي بقايا من اللحم، يمكنك مزجها مع الصلصة وسكبها فوق التورتيلا. تُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة حتى تسخن جيداً ويذوب الجبن.