Casserole d'enchiladas

Mélanger la viande, le poivron vert, l'oignon, la poudre de chili et l'origan ; cuire jusqu'à ce que la viande soit dorée.

Égoutter l'excès de graisse.

Retirer du feu et ajouter la soupe, l'eau, la sauce enchilada et le sel d'ail, en mélangeant bien.

Dans une cocotte graissée de 9 x 12 x 3 pouces, déposer une couche de tortillas, puis le mélange de viande et le fromage. Étalez tous les ingrédients restants, en terminant par le mélange de viande par-dessus.

Réfrigérer la cocotte pendant 24 heures ou, si désiré, congeler. Pour servir, cuire au four à 350° pendant 45 minutes (plus longtemps si congelé).

Pour 10 personnes.