Mejillones al vino de Emily
Emily'S Mussels In Wine es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 doz. mejillones grandes, 3 cucharadas. Aceite de oliva o para ensalada, 1 cebolla pequeña picada, 1 diente de ajo picado y 1 lata de tomates: esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Con un cepillo duro, frote los mejillones con agua fría para quitarles la arena o las barbas.
En una olla o cacerola de 5 cuartos, a fuego medio, en aceite caliente, cocine la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.
Agrega los tomates con su líquido, el vino y la albahaca.
Luego calienta hasta que hierva a fuego alto.
Añade los mejillones y vuelve a calentar hasta que hierva. Reduzca el fuego a bajo; cubra y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que los mejillones se abran, aproximadamente 5 minutos.
Servir con pan y ensalada.
🍷 Maridajes Perfectos
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