Moules au vin d'Emily
Emily'S Mussels In Wine est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 4 douzaines. grosses moules, 3 c. d'huile d'olive ou de salade, 1 petit oignon coupé en dés, 1 gousse d'ail hachée et 1 boîte de tomates, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Avec une brosse dure, frottez les moules à l'eau froide courante pour enlever le sable ou la barbe.
Dans une cocotte ou une casserole de 5 litres, à feu moyen, dans l'huile chaude, cuire l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Incorporer les tomates avec leur liquide, le vin et le basilic.
Portez ensuite à ébullition à feu vif.
Ajouter les moules et porter à nouveau à ébullition. Réduire le feu à doux; couvrir et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les moules s'ouvrent, environ 5 minutes.
Servir avec du pain et de la salade.
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