Poulet émeraude (Chine)
Le poulet émeraude (Chine) est un dîner impressionnant. Fait avec 1 lb de poitrine de poulet désossée et sans peau, 1 c. du gingembre frais finement haché, 1 oignon tranché, 1 poivron vert épépiné et coupé en dés et 1/2 lb de brocoli coupé en morceaux, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Coupez le poulet en morceaux.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans un wok. Ajouter le poulet au wok avec le gingembre.
Remuer et cuire.
Incorporer l'oignon et cuire quelques minutes.
Ajoutez le reste des légumes et laissez cuire quelques minutes.
Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
Ajouter le bouillon de poulet, la sauce soja et le vin de riz. Couvrir et cuire jusqu'à ébullition.
Cuire encore 2 minutes. Baissez le feu et laissez cuire encore 2-3 minutes.
Mélangez la fécule de maïs avec de l'eau et remuez jusqu'à consistance lisse.
Augmentez le feu, mélangez les légumes et faites cuire jusqu'à ce qu'ils épaississent.
Saupoudrer de graines de sésame si désiré.
Donne six portions.
🍷 Accords Parfaits
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