Name: Eggs Benedict mit frischer Kräuter-Hollandaise
Ingredients: 4 Englische Muffins, in zwei Hälften geteilt; 4 tbsp. Butter (Zimmertemperatur); 2 frische Schinkensteaks (je ca. 170 g); 3 c. Wasser; 1/2 tsp. weißer Essig; 8 Eier, einzeln aufgeschlagen in 8 c.; 4 Eigelb; 2 tsp. frischer Zitronensaft; 1 tbsp. Wasser; 1 tbsp. Kreolischer Senf; 1/2 lb. Butter, geschmolzen und warm; 1/4 c. fein gehackte frische milde Kräuter (wie Estragon, Petersilie, Basilikum usw.); 1 tbsp. fein gehackte frische Petersilie; Salz und Cayennepfeffer nach Geschmack

Eggs Benedict mit frischer Kräuter-Hollandaise

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Eggs Benedict mit frischer Kräuter-Hollandaise ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 4 englischen Muffins, halbiert, 4 EL. Butter (Zimmertemperatur), 2 frische Schinkensteaks (jeweils ca. 170 g), 3 c. Wasser und 1/2 TL. Mit weißem Essig liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.

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🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Zubereitung

Eine Grillplatte vorheizen.

Die Muffins mit der Butter bestreichen. Legen Sie die Muffins auf die heiße Grillplatte und braten Sie sie auf jeder Seite 2 Minuten lang. Die Muffins vom Grill nehmen und beiseite stellen.

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