Name: Molho de espaguete de berinjela
Ingredients: 1/2 c. azeite (eu uso azeite, extra light); 1 berinjela grande, descascada e picada; 2 cebola média picada; 1/2 head couve-flor picada; 1 pimentão verde picado; 1/2 c. salsa fresca (italiana plana), picada; 1/4 lb. cogumelos, fatiados; 8 cloves alho picado ou amassado; 2 latas muito grandes de tomate italiano; 1 folha de louro; 1 tsp. manjericão seco; 1 tsp. orégano; 1 tsp. tomilho; 1/2 tsp. manjerona; 1/2 tsp. alecrim; 1/2 tsp. sal, opcional; 1 c. vinho tinto ou branco seco

Molho de espaguete de berinjela

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Molho de espaguete de berinjela é um jantar impressionante. Feito com 1/2 xícara. azeite (uso azeite extra light), 1 berinjela grande sem casca e picada, 2 cebolas médias picadas, 1/2 cabeça de couve-flor picada e 1 pimentão verde picado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Simples de fazer e cheio de sabores ousados e satisfatórios.