Name: Salsa De Espagueti De Berenjena
Ingredients: 1/2 c. aceite (yo uso aceite de oliva, extra light); 1 berenjena grande, sin pelar y picada; 2 cebollas medianas picadas; 1/2 head coliflor, picada; 1 pimiento verde, picado; 1/2 c. perejil fresco (italiano plano), picado; 1/4 lb. champiñones, rebanados; 8 cloves ajo, picado o machacado; 2 latas muy grandes de tomates italianos; 1 hoja de laurel; 1 tsp. albahaca seca; 1 tsp. orégano; 1 tsp. tomillo; 1/2 tsp. mejorana; 1/2 tsp. romero; 1/2 tsp. sal, opcional; 1 c. vino tinto o blanco seco

Salsa De Espagueti De Berenjena

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La salsa de espagueti con berenjenas es una cena impresionante. Elaborado con 1/2 c. aceite (yo uso aceite de oliva, extra ligero), 1 berenjena grande, sin pelar y picada, 2 cebollas medianas picadas, 1/2 cabeza de coliflor picada y 1 pimiento verde picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.